AZIENDA AGRICOLA MARCHESI DI SAN GIULIANO
L’Azienda Agricola dei Marchesi di San Giuliano si trova tra Catania e Siracusa, in contrada Curcuraggi dove è situato il laboratorio dei biscotti e delle marmellate.
I terreni, circa 250 ettari, coltivati con metodi biologici, appartengono alla famiglia da 800 anni, e devono la loro unicità al terreno fertile e vulcanico, coltivato ad agrumeti, avocado, mango e oliveta.
Secondo antiche ricette di famiglia, produciamo nel nostro laboratorio, marmellate e biscotti usando solo frutta fresca dei nostri agrumeti ed ingredienti biologici selezionati.
Le marmellate e i biscotti nascono da un’antica ricetta di famiglia trovata nel libro di cucina di Maria Paternò Castello dei Duchi di Carcaci, e da generazioni fanno parte della prima colazione di casa.
Fu agli inizi degli anni’80 che Fiamma di San Giuliano decise di produrre e vendere alcune di queste ricette, usando la frutta degli agrumeti, e affidandosi all’esperienza culinaria delle persone che da sempre lavoravano in casa.
Grazie al suo impegno e alla sua determinazione sono cresciute negli anni, affermandosi sul mercato per la loro bontà e per la produzione interamente artigianale e curata nei minimi dettagli.
Oggi in azienda continuiamo a portare avanti la tradizione di famiglia, usando solo ingredienti naturali, e affidandoci sempre all’esperienza di alcune di queste persone.
